为什么冰系植物结冰（植物结冰有哪两种方式）

冰葡萄放水里,水结冰了,是什么原理？,,

拿出来葡萄表面还是冰的，温度可能低于零度，空气中的水蒸气或者葡萄上的水低于0度时凝结，所以又有冰了。

晶体散热温度下降，达到凝固点时开始凝固，凝固时温度不变；晶体完全凝固成固体后，温度继续下降。

水结冰过程：

在冰的晶体形成的最初始阶段，由于冰核的体积非常小，所以比表面积就非常大，界面过程占主导，因而结冰过程会导致系统自由能增加，这不是一个自发过程，不会自动发生。

当冰核体积超过一定尺寸（一般几十个纳米以上），由于比表面积的下降，界面过程渐渐地不在是主要过程，而相变过程变成主导，此时，结冰将导致自由能下降，自发。

小叶黄杨叶子内结冰

根系受冻 黄杨在冬季如果没有采取相应的保温措施,而环境温度又低于0摄氏度,盆土就会冻透,植株根部的细胞也会相继坏死,营养成分无法正常输送,继而表现出

2. 浇水太多 黄杨在越冬期间是不需要过多水分的,只要保持盆土表面微微潮湿即可,若此时为植株浇透水,低温下就容易结冰,或者根系在炎热气候下开始腐烂,从而

3. 施肥不当 黄杨在日常养护期间

冷冻为什么会给植物带来致命的伤害

首先超低温对让一些蛋白质变性，其次低温逆境下以及消冻的过程都是逆境。

冰冻逆境会对植物会有一系列伤害，例如1．细胞间结冰伤害 ：通常温度缓慢下降时，细胞间隙中的水分结成冰，即所谓胞间结冰。细胞间隙结冰会降低细胞间隙的蒸汽压，周围细胞的水蒸气便向细胞间隙的冰晶体凝聚，逐渐加大冰晶体的体积。失水的细胞又从周围的细胞吸取水分，这样，不仅邻近结冰间隙的细胞失水，使离冰晶体较远的细胞也都失水。 细胞间结冰伤害的主要原因有：原生质发生过度脱水，造成蛋白质变性和原生质不可逆的凝胶化；冰晶体过大时对原生质造成机械压力，细胞变形；温度回升时，冰晶体迅速融化，细胞壁易恢复原状，而原生质却来不及吸水膨胀，原生质有可能被撕破。一般来说，胞间结冰并不一定使植物受害，细胞受损伤的程度与胞间冰晶体大小有密切的关系，大多数经过抗寒锻炼的植物均能忍受胞间结冰。 2．细胞内结冰伤害 当温度骤然下降时，除了细胞间隙结冰以外，细胞内的水分也结冰，一般是原生质内先结冰，紧接着液胞内结冰，这就是胞内结冰。胞内结冰后，细胞内的冰晶体数目众多，体积一般比胞间结冰的小。 胞内结冰伤害的主要原因是机械损伤。原生质内形成的冰晶体体积比蛋白质等分子体积大的多，冰晶体直接破坏生物膜、细胞器和衬质的结构，从而影响代谢的正常进行。一般在显微镜下看到胞内结冰的细胞，大多数已发生致命的伤害。

植物在适应冷冻过程中毁一生一系列生理生化变化 ： 植物含水量下降。随着抗冻锻炼的进行，细胞内亲水性胶体增加，束缚水含量相对稳定，而自由水含量则相对减少，利于植物抗冻能力的提高。 植物呼吸代谢减弱。植物的呼吸随着温度的下降逐渐减弱，其中抗冻性弱的植物减弱的很快，而抗冻性强的则减弱的较慢，比较平稳。细胞呼吸代谢减弱，代谢活动低，消耗糖分少，有利于糖分积累，从而有利于对冷冻环境的抵抗。 植物体内ABA含量增多。多年生树木的叶子，随着秋季日照缩短、气温下降，逐渐形成较多ABA，到达生长点，抑制茎的生长，并开始形成休眠芽，叶子脱落，植株进入休眠阶段，抗冻性提高，现在已有许多试验证实，植物体内的ABA水平与其抗冻性呈正相关。 植物体内保护性物质积累。在温度逐渐下降的过程中，体内淀粉被逐渐水解为糖，使可溶性糖（葡萄糖、蔗糖等）含量增多。可溶性糖增多对抗冻有良好的效果，可提高细胞液浓度，使冰点降低；可缓冲细胞质过度脱水，保护细胞质胶体的稳定性。因此，可溶性糖是植物抗冻的主要保护性物质。

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